Carta > Pescados

Calamarcitos de playa a la plancha con ajo y perejil

Doradita a la brasa al aceite de ajos y guindilla

Dorada a la sal cona aceite virgen de Siurana

Lomo de merluza con almejas y gambas en salsa verde

Tronco de merluza al vinagre de cava con patatas encebolladas

Suprema de merluza "gruyere" sobre mousse de calabacín

Lomo de merluza al "all i oli" gratinado sobre la tinta del chipirón

Rodaballo a la brasa con patatas encebolladas (mín. dos personas)

Lubina a la brasa estilo "Orio" (mín. 2 personas)

Lubina a la sal (mín. 2 personas)

Besugo a la brasa (mín. 2 personas)

Parrillada de pescados y marisco con bogavante

Salmón fresco a la parrilla con verduras salteadas

Lomo de bacalao a la brasa

Bacalao al "ajoarriero" con langostinos y sus cocochas al pilpil

Bacalao a la crema de ajos con su "pisto"

Lomo de rape y bogavante asado con caldo de moluscos

"Suquet" de rape a la cambrilense con salsa romesco

Rape a la mostaza sobre patata confitada a la canela

Lenguado a la plancha o "meniere"

Filetes de lenguado gratinados sobre lecho de txangurro

Viera, sobre crema de pistacho, jugo de pimiento y bacón ahumado